Le Barzoï fut utilisé en Russie à partir du XVIIe siècle pour la chasse au loup, un sport réservé aux tsars et aux membres de la noblesse. Ce chien devait traquer l'animal après l'avoir délogé, mais non le tuer. Sa tâche consistait à saisir le prédateur à la gorge et le renverser à terre, où il était ensuite achevé par l'homme à l'aide d'une dague.

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