Le Bouvier australien est un superbe chien de travail qui conduit les troupeaux en venant mordiller les pieds du bétail. La race remonte au Smithfield, aujourd'hui éteint, qui fut décrit comme un gros animal plutôt gauche. En 1840, elle reçut du sang neuf du Dingo, du Berger australien, du Dalmatien et du Colley à poil ras à robe bleue. L'animal a sans aucun doute emprunté au Dingo son odorat et son ouïe très développés, ses manières furtives, sa rapidité et sa vigueur, ainsi que sa résistance aux climats chauds et secs, qui en font un chien parfaitement adapté au décor australien.

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