Le Chien d'eau portugais était jadis un personnage familier des ports de pêche de la péninsule Ibérique, et se rencontre encore communément dans la région de l'Algarve, au Portugal, d'où il est originaire. C'est traditionnellement le chien des pêcheurs, bon nageur doué d'une grande endurance, auquel on confie toutes sortes de tâches, notamment la garde des prises et la récupération des poissons échappés des filets ou autre objet tombé à l'eau. C'est aussi un très bon chien de chasse au gibier d'eau. La race présente deux variétés distinctes, l'une au poil long, brillant et ondulé, l'autre avec un poil plus court, plus épais et plus frisé, mais de conformation identique.

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