C'est l'une des plus anciennes races de chiens courants. Ses plus lointains ancêtres étaient élevés en Assyrie vers 2 000 à 1 000 av. J.-C. Emportés vers la région méditerranéenne par des commerçants phéniciens, ils se répandirent à travers l'Europe. Une concentration de chiens courants s'opéra aux VIIe et VIIIe siècles en Bretagne, d'où émergea le Saint-Hubert.

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