Le Grand Bouvier suisse est le plus grand des quatre chiens de montagne suisses, le plus connu étant le Bouvier bernois. Tous sont considérés comme des descendants de chiens de troupeaux locaux et des molosses introduits par les armées romaines. Ils servaient jadis à la garde, la conduite du bétail et comme animaux de trait. De nombreux représentants de la race sont également employés comme chiens de sauvetage, pour la recherche en montagne.

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