Parfois décrit comme relativement nouveau venu, le Hovawart est pourtant reconnu en Allemagne depuis 1936 et jouit en fait d'une grande ancienneté. Sa forme moderne est, en effet, directement issue du traditionnel Hofewart (« gardien de la cour »), chien de garde des fermes allemandes décrit dès le XIIIe siècle et dont le nom a inspiré l'actuelle dénomination de la race. Après des siècles d'oubli, elle fut régénérée à partir de 1922 et a fait son entrée ces dernières années sur la scène internationale.

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