Jadis populaire auprès des fermiers, le Sussex Spaniel est connu dans le comté anglais du même nom depuis près de deux siècles. La race y fut créée en 1795 et fut exposée pour la première fois à Londres en 1862. Une souche plus massive, appelée Harvieston, fut développée plus tard, portant du sang de Clumber et de Saint-Hubert et de nos jours, certains Sussex Spaniels conservent nettement dans l'aspect quelque chose des chiens courants. Le Sussex Spaniel est employé essentiellement pour la chasse au faisant et à la perdrix.

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